воскресенье, 26 мая 2013 г.

Мороженое домашнее

А я опять делала мороженое, домашнее, вкусное, натуральное, как в детстве))
Мои заценили после первого раза, теперь не хотят покупное.
Когда делала первый раз, боялась что не получиться, на самом деле всё просто и легко!!!

Рецептик:

Ингредиенты

8 желтков

семена из 2 стручков ванили (сами стручки тоже пригодятся)

1 л 33%-ных сливок

170 г сахарной пудры



Способ приготовления

1. В тяжелую кастрюлю налить сливки, добавить в них семена и стручки ванили. Подогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.

 2. Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной. Даже миксером это занимает 6-8 минут.

 3. Добавить немного теплых сливок. Перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и снова как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной.

 4. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять.

5. Вылить в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку на 6-8 часов. Энергично перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым.

К мороженому сделала клубничный соус, с ягодками, вкусно!!!!
Приятного аппетита!!!

6 комментариев:

  1. И печёт,мороженое делает, ещё и открытки успевает делать.На все руки мастер))
    Буду пробовать, мне тоже тут предложили домашние мороженое сделать.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мариш, сделай, не пожалеешь!!!
      необыкновенно вкусно!!!

      Удалить
  2. Молодец какая! И все успеваешь! Домашнее всегда вкуснее. А у нас мороженица - тоже ничего, а рецептик утащу - попробую!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташ, спасибо!!
      у меня пока нет мороженицы, с ней наверное, удобнее))

      Удалить
  3. ОГО! Я в разных кулинарных шоу столько раз видела как делают домашнее мороженое, но сама как-то не решалась :) то времени нет, то ингридиентов, то места в морозилке :) а то просто боялась испортить продукты - на раз есть живой опыт (т.е. ты) то теперь я то точно вижу, что все возможно :) возможно даже и решусь как-нибудь ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мила, решайся быстрее, оно такое вкусное!!!
      у меня родственники в выходной тоже заценили)) теперь неожиданно надо новую порцию делать...

      Удалить

Спасибо за ваши комментарии!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...