Мороженое домашнее

А я опять делала мороженое, домашнее, вкусное, натуральное, как в детстве))

Мои заценили после первого раза, теперь не хотят покупное.

Когда делала первый раз, боялась что не получиться, на самом деле всё просто и легко!!!

Рецептик:

Ингредиенты

8 желтков

семена из 2 стручков ванили (сами стручки тоже пригодятся)

1 л 33%-ных сливок

170 г сахарной пудры

Способ приготовления

1. В тяжелую кастрюлю налить сливки, добавить в них семена и стручки ванили. Подогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.

 2. Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной. Даже миксером это занимает 6-8 минут.

 3. Добавить немного теплых сливок. Перемешать. Затем влить оставшиеся сливки и снова как следует перемешать, чтобы масса получилась однородной.

 4. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять.

5. Вылить в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку на 6-8 часов. Энергично перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым.

К мороженому сделала клубничный соус, с ягодками, вкусно!!!!

Приятного аппетита!!!